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CHAPITRE 11
APPROCHE DES NIVEAUX DE FORTUNE DES APOTHICAIRES DE PARIS AU XVIIe SIECLE.
(Tableau 55, t. II, p. 330-333)
11.1. GENERALITES
Les inventaires après décès permettent d'évaluer certains éléments de la fortune des apothicaires. Dans les chapitres précédents nous avons estimé la valeur du contenu de la boutique: ustensiles (t. I, p. 92 sqq et t. II, p. 74, tableau 7), livres (t. I, p. 116 sqq et t. II, p. 95, tableau 16), drogues et compositions (t. I, p. 346 sqq et t. II, p. 287, tableau 53), puis les parties dues (t. I, p. 416 sqq et t. II, p. 327, tableau 54). Nous avons calculé le montant des objets de valeur et de l'argent comptant qu'ils conservaient dans leur demeure (t. I, p. 324 sqq et t. II, p. 275, tableau 52). Nous connaissons la valeur vénale de quelques charges d'apothicaires privilégiés (t. I, p. 25).
Mais l'évaluation résultant de la sommation de ces prisées ne permet qu'une approche très relative des niveaux de fortune car, notamment, nous ne connaissons pas le montant de la fortune immobilière, à de rares exceptions près. Ainsi, grâce à un acte de partage,
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