295 Philippe FROMENT (bail n° 33)
Propriétaire d'une maison rue Mouffetard, au faubourg Saint-Marcel, à l'enseigne de l'Image Saint-Georges, cet apothicaire en loua une partie à un marchand fruitier, en 1640. Notons qu'il y avait un jardin. Le bail de six ans fut établi au prix de 135 Lt.69. C'est très probablement cette maison qui est enregistrée au rôle de la taxe des boues, faubourg Saint-Marcel70. Michel GAMARE (baux nos 34 à 36)
Locataire d'une maison appartenant aux vénérables religieux du couvent Notre-Dame des Carmes, située dans l'allée de la principale porte de l'église du couvent71, Michel GAMARE louait à des jardiniers un petit bâtiment, une petite étable et des jardins assis sur les fossés entre la porte Saint-Victor et la Seine. Selon le premier bail de 1604 72 le preneur était tenu de lui fournir, chaque année, un demi-muid de verjus des treilles du jardin, avec des légumes, salades, melons, fruits du cognassier et d'entretenir le jardin. Le bail de 1607 73 imposait au jardinier de livrer au domicile du bailleur (probablement aux Carmes) les produits du jardin. Les deux jardiniers ne savaient ni écrire, ni signer. Jacques GREGOIRE (baux nos 38 et 39)
De 1635 à 1642, Jacques GREGOIRE loua le corps de logis de devant d'une maison appartenant à Guillaume LE PEULTRE, sieur de Grand-Maison, située rue Saint Honoré 74. Ce bail s'appliquait à une boutique, deux chambres avec bouge, grenier, cour et cave pour un montant de 550 Lt.