Apothicaires

CHAPITRE 3

ACTIVITE PROFESSIONNELLE DES APOTHICAIRES A PARIS

3.1. ETUDES ANTERIEURES

Une nouvelle fois nous devons nous référer à l'histoire de la pharmacie de Maurice BOUVET * qui consacre deux cents pages à l'exercice de la profession au temps des corporations, envisageant successivement l'installation de la boutique (local, situation, matériel, marchandises, bibliothèque), le personnel employé, les rapports avec la clientèle, puis les relations extérieures de l'apothicaire (rapports avec les confrères, les autres corporations et les pouvoirs publics). On consultera aussi VHistoire de la pharmacie de Patrice BOUSSEL et Henri BONNEMAIN², révision et nouvelle présentation de l'ouvrage précédent, mais surtout intéressante pour les XIXe et XXe siècles.

L'étude de l'activité professionnelle des apothicaires sera abordée ici sous un angle complémentaire, grâce aux documents que nous ont fournis des archives notariales de Paris. Nous effectuerons, naturellement, les rappels nécessaires à l'intelligence de ce travail : conditions imposées à l'exercice du métier, limites du monopole, puis nous aborderons l'étude de l'installation de l'apothicaire dans son cadre professionnel.



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	CHAPITRE 3 ACTIVITE PROFESSIONNELLE DES APOTHICAIRES A PARIS 3.1. ETUDES ANTERIEURES Une nouvelle fois nous devons nous référer à l'histoire de la pharmacie de Maurice BOUVET * qui consacre deux cents pages à l'exercice de la profession au temps des corporations, envisageant successivement l'installation de la boutique (local, situation, matériel, marchandises, bibliothèque), le personnel employé, les rapports avec la clientèle, puis les relations extérieures de l'apothicaire (rapports avec les confrères, les autres corporations et les pouvoirs publics). On consultera aussi VHistoire de la pharmacie de Patrice BOUSSEL et Henri BONNEMAIN², révision et nouvelle présentation de l'ouvrage précédent, mais surtout intéressante pour les XIXe et XXe siècles. L'étude de l'activité professionnelle des apothicaires sera abordée ici sous un angle complémentaire, grâce aux documents que nous ont fournis des archives notariales de Paris. Nous effectuerons, naturellement, les rappels nécessaires à l'intelligence de ce travail : conditions imposées à l'exercice du métier, limites du monopole, puis nous aborderons l'étude de l'installation de l'apothicaire dans son cadre professionnel.