|
|
||
|
48
|
||
|
|
||
|
comptant que les Français, soit quarante et un pour cent, chiffre encore plus élevé que celui relevé chez les apprentis. Age des serviteurs
Ils sont naturellement un peu plus âgés que les apprentis ayant déjà accompli quatre ans d'apprentissage au minimum : le plus jeune a dix-huit ans (n° 16), le plus âgé vingt-deux ans (n° 12). L'âge n'est indiqué que dans cinq cas sur les vingt étudiés. Durée des services
La durée des services est courte généralement 6 mois dans un cas (n° 8), un à deux ans en moyenne, exceptionnellement quatre ans (n° 1) mais ici le serviteur est également employé comme secrétaire. Le serviteur, astreint à six ans de services, changeait donc fréquemment de maître et il pouvait exercer en province. Prix des services
Quant au prix payé par le serviteur il s'établit en moyenne à cent dix livres tournois par année de service, ce qui est nettement plus élevé que dans le cas de l'apprentissage (soixante-douze Lt). Le règlement pouvait être fait partiellement en nature : Anthoine REGNIER (n° 20) recevait un demi-muid de vin de Sézanne, outre cent vingt livres tournois!
Si dans treize cas l'apothicaire était rémunéré, dans quatre cas il n'y eut aucun débours (nos 1, 2, 3 et ll) et dans trois cas c'est, au contraire, l'apothicaire qui rétribua le serviteur, selon des modalités
|
||
|
|
||