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soit du pouvoir royal
soit des autorités locales
soit des gens de métier quitte à faire approuver leurs statuts par les autorités.
A Paris, ce fut le roi Charles VIII qui, en 1484, décida de réglementer le métier d'apothicaire ayant constaté les résultats favorables obtenus par diverses corporations de métiers et rimportance croissante que revêtait la marchandise de rapothicairerie et de l'épicerie. Cependant, antérieurement à la naissance de la communauté, les apothicaires et les épiciers étaient déjà associés au sein des Six-Corps des marchands dont ils constituaient le second rang 9. En effet, vers la fin du XIVe siècle, les plus importantes corporations représentaient le commerce parisien dans les cérémonies officielles selon une hiérarchie qui évolua quelque peu au cours des ans, mais où Ton retrouvait toujours en tête les drapiers puis les épiciers auxquels se joignirent les apothicaires. Ce second rang, les apothicaires-épiciers le conservèrent même après l'édit de 1776 qui réorganisa les corporations en maintenant des corps privilégiés. Cette seconde position sera matérialisée par les deux étoiles et les deux nefs d'argent qui figureront sur les armoiries des maîtres apothicaires-épiciers de Paris, créées en 1629. Symboliquement ces armoiries comportaient les balances d'or et la devise fameuse Lances et pondéra servant, rappelant que " de toute ancienneté " l'étalon de poids avait été " baillé " aux épiciers et aux apothicaires 10.